Les organismes publics se composent d'une palette d'établissements et d'entreprises publics :
- des établissements à caractère administratif (ANPE, Caisse des dépots et consignations, Météo-France…), à caractère scientifique, culturel et professionnel comme les universités, à caractère scientifique et technologique (CNRS, INRA…), à caractère industriel et commercial (Commissariat à l'énergie atomique, ONF, Opéra de Paris…).
- Parmi les entreprises publiques, on distingue les entreprises nationales appartenant à l'État comme Air France, la Seita, France télévision… et celles qui ont une gestion largement soumise au droit privé comme EDF-GDF, la RATP, la SNCF, les chaînes publiques de télévision… Les caisses de Sécurité sociale assurent une mission de service public mais sont de droit privé (à l'exception de la Caisse nationale de sécurité sociale qui est un établissement public administratif).
Les salariés sont assimilés fonctionnaires pour certains, plus éloignés du statut public pour d'autres. (source Onisep)

Quelque sites parmi les gros pourvoyeurs d'emploi:

EDF-GDF recrutement : www.edf.fr, www.gazdefrance.com
SNCF recrutement : www.sncf.com
RATP recrutement : www.ratp.fr
La Poste recrutement